随着生活水平的提高，人们已经告别温饱，开始普遍追求安全、绿色、健康的饮食需求。
健康的饮食需要提供安全、绿色的原材料，而有机蔬菜就是在整个生产过程中，不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，也不使用基因技术，按照有机农业生产的要求和标准来种植，从而保证食品原材料的安全。

东发集体总公司为了集体利益建造了有机蔬菜大棚，每到采摘时节，就会安排公寓人员到大棚收菜，从而保障了老人的健康饮食，让老人在公寓享受高品质的生活。